편스토랑, 신지를 위한 문원의요리. 대패삼겹김치찜 만드는 법.

턱이 안좋아서 씹는걸 어려워해서,  대패삼겹으로 만드는 대패삼겹김치찜입니다. 

팬에 기름을 두르고 김치를 넣어줍니다. 

김치를 센불에 달달 볶아줍니다. 

설탕대신 스테비아로 넣어요.

그리고 이어지는 김치찜 두번째 킥은 참치!!

참치 기름을 빼주고 팬에 넣어주세요.

센불에서 잘 볶아주세요.

참치액 1T를 넣어주기.

양파는 가로로 칼집을 넣고 세로로 한 번 더 칼질을 넣은 후, 아내가 먹기 편하게 잘게 썰어요.

손질한  양파와 대파를 넣고 센불에서 타지 않게 계속 볶아주세요.

세번째 킥은 국산 고춧가루를 넣어줍니다. 

볶은 김치에 물을 조금 넣어주세요. 여기서 자작하게 졸이면 그게 바로 김치찜입니다. 

김치찜이 끓어오르기 시작하면, 대패 삼겹살을 넣어줍니다. 신지의 탁관절을 위해서 씹기 편한 고기로 넣어줍니다. 

대패삼겹살을 넣고 10분만 끓여주면 끝!!

밥 두공기 뚝딱 먹는 밥도둑 완성.

대패삼겹김치찜 완성입니다. 

출처: 편스토랑.