하루하루 사는 이야기!!-

코다리 조림의 첫 번째 비법!! 비린 맛은 잡고, 육질은 살리는 비결임.  소주, 맛술, 소금입니다.  소주 속 알코올로 비린내 날리고, 맛술 속 당분으로 연육 작용을 합니다.  소금은 탄력감을 주는 효과가 있…

스팸 2캔으로 만드는 냉털부대찌개 만드는 법. 햄은 가볍게 한번 씻어주기. 햄을 얇게 잘라주세요. 넓직한 냄비에 자른 햄을 가지런히 놓는다.  갖은 채소들도 먹기 좋게 썰어준다.  김치도 한입 크기로 썰어준다.  …

전국 각지의 발길이 모여드는 이곳.  세월을 품은 청량리 역. 그곳에 범상치 않은 명장이 있다?! 정체 모를 소문으로 가득한 이곳. 사람들의 발길이 끊이지 않아  줄을 서서라도 꼭 먹어야 하는 이곳! 자꾸만 손이 …

10년 전만 해도 대부분 논밭이었던 마곡,  오늘 먹교수가 갈  맛집은?! 마곡동 메밀 100% 면 전문점. 월 매출 4억 원,  늘 손님으로 가득 차는 매장임. 메밀을 매일 아침 자가제분하여 판매함.  당일 판매…