천기누설 두부를 건강하게 섭취하는 방법.

두부를 건강하게 섭취하는 방법!

43세 이지연님은 매일 운동하며 건강관리를 하고 있다고해요. 그런데 2015년 임신당뇨진단을 받고 출산은 잘했는데  5년뒤 당뇨가 재발했다고해요. 오히려 더 높아진  혈당수치.

고혈당으로 건강이상 증세가 발생했고, 사는게 바빠서 돈벌면서 아이들 키우면서  집안일까지하니까 너무 바빴다고, 건강은 아에 돌보지 못했다고해요.

그때는 탄수화물 중독자여서 빵순이, 진짜 탄수화물 엄청 많이 먹고 혈당이 식후 기본 300이 넘었다고해요.

체중도 20kg 증가했고  계속된 두통과 쓰러짐으로 건강상태가 위험했다고해요. 아이들이 5살 7살인데 아이들을 위해 건강 관리를 시작했다는 그녀. 

제일먼저 바꾼게 식습관이었다고해요. 여러 종류의 두부를 활용해 먹었고 식습관고 운동까지 벙행했지만 혈당수치가 여전히 높았죠. 두부를 너무 많이 먹으면 좋지 않다고해서 자신만의 레시피로 권장량을 지키며 두부를 섭취했다고해요. 현재 체중은 68kg에서 48kg으로 감량에 성공하며 건강을 지키고 있다고해요.

그녀만의 특별한 두부 섭취법은?

혈당 안전에 도움을 준 두부선 만드는 법.

각종 채소와 닭가슴살 두부를 함께 섭취한다고해요.

두부가 완전식품이라고 알려져 있지만  실은 부족한 영양소가 많다고해요. 일단 비타민c는 전혀 없고 또 식이섬유량도 아주 적어요.  두부 속에 단백질 소화 흡수를 높이려면  동물성 단백질과 함께 섭취하는 것이 중요한데  두부에 부족한 영양분을 아주 잘 맞춰주는 조합이라고해요. 

1. 데친 두부반모를 으깨 물기를 제거해주세요.

2. 닭가슴살, 고추, 표고버섯, 파를 잘게 썰어 준비해주세요.

3. 달걀과 다진마늘을 넣고 후추와 소금으로 간을 해주세요.

4. 재료를 섞은후 용기에 넣어 모양을 잡아주세요.

5. 중량으로 20분간 쪄주세요.

하루 한끼 두부선으로 혈당관리를 하고 있다는 그녀. 

두부섭취시 주의사항.

퓨린과 칼륨 성분이 풍부해 통풍과 신장주의자는 주의하셔야 합니다. 하루 반모이내 섭취하는 것이 적당합니다. 

출처: MBN 천기누설.