일교차가 10도이상 벌어지면 사망률이 2.6배 상승하게됨.
일교차가 큰 가을철, 돌연사 막는 방법은??
돌연사를 막기위한 방법은 제철을 맞은 이 식재료면 혈관 건강을 지키며 일교차를 부르는 돌연사를 예방할수 있어요. 지금 산에가면 우후죽순 올라온 이것을 만날수 있습니다.
농촌진흥청 2017년을 기준으로보면 국내 버섯 생산량의 약 58%를 차지하는 느타리버섯은
글루탐산 단백질을 구성하는 성분과 필수 아미노산이 풍부해요.
볶음 , 찌개, 부침 전까지 다양한 활용도를 자랑하죠.
국민 대표 식재료로 사랑받는 느타리버섯.
느타리버섯이 돌연사 예방에 좋은 이유는??
느타리버섯에 풍부한 베타글루칸 성분을 일교차로 인해서 떨어진 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다. 이외에도 항산화 영양소인 셀레늄과 식이섬유를 풍부하게 품고 있는데
돌연사를 막을수 있는 최적의 버섯이라고 할수 있습니다
느타리버섯과 소고기, 달걀노른자의 음식궁합은??
두 식재료에는 셀레늄 성분의 흡수를 방해하는 역할을 하는 아연 성분이 풍부하다고 알려져 있는데 돌연사를 예방하는 느타리버섯의 셀레늄 흡수와 이용을 방해하므로 함께 섭취하지 않는것이 바람직합니ㅏㄷ.
느타리버섯과 시금치는 비타민E가 셀레늄 성분 흡수율과 항산화 효과를 높여주는 최고의 궁합이에요.
좋은 느타리버섯 고르는 꿀팁!!
갓이 크고 빗살무늬가 선명한 것을 골라라!!!
고기와 비슷한 식감과 맛이 특징인 산느타리버섯.
부드러운 식감의 노랑느타리버섯.
느타리버섯도 정말 다양하네요.
농촌진흥청에 따르면 노랑느타리버섯 추출물이 혈관 세포의 노화를 억제함.
혈관 노화, 돌연사 막는 노랑느타리버섯 섭취법은?
노랑느타리버섯과 청경채 뇌혈관 건강에 도움 되는 이유는?
노랑느타리버섯을 굽거나 볶아도 다당류인 베타글루칸 성분이 쉽게 파괴되지 않고
함께 들어가는 청경채엔 뇌졸중 위험을 낮추는 칼륨과 베타카로틴이 풍부하기 때문에
노랑느타리버섯을 볶음으로 드실 경우에는 뇌졸중 예방에 더욱 도움이 된다고해요.
노랑 느타리버섯볶음 만들기.
1. 올리브유를 두른 팬에 채 썬당근 2분의 1을 먼저 볶아준다.
2. 청경채와 노랑느타리버섯 한줌을 넣고 볶아준다.
3. 소금과 후추를 야간 넣고 간을 해주세요.
노랑느타리버섯 찌개 만드는 법.
노랑느타리버섯과 굴이 돌연사 예방에 도움 되는 이유는?
수용성 식이섬유가 풍부한 노랑느타리버섯을 탕이나 찌개로 끓여먹는 조리법은 영양소를 제대로 섭취할수 있는 아주 좋은 방법이에요.
굴에는 특히 타우린 성분이 풍부해서 몸속 콜레스테롤 생성을 억제하고 배출해주며
굴과 노랑느타리버섯을 함께 섭취한다면 뇌졸중 예방에 시너지 효과를 얻을수 있습니다.
1. 미리 끓여둔 육수에 순두부 350g과 굴 100g을 넣고 익혀주세요.
2. 노랑느타리버섯, 파 각각 한줌, 국간장 2큰술을 넣고 끓여준다.
노랑 느타리버섯 섭취시 주의사항.
과다 섭취시 복통을 유발하고 하루 100g정도 섭취하는 것이 적당해요.
<출처: MBN 천기누설.>
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